Zalm van verschillende supermarktketens is afkomstig van kwekerijen waar kippenmeel aan het visvoer wordt toegevoegd. Het gaat om verwerkte resten van kip, waaronder botten, lever en hersenen. Op de verpakking staat niet dat de vis dit voer heeft gekregen.
Foodrise vond op verpakkingen van huismerkzalm bij Albert Heijn, Jumbo, Aldi, Dirk en Spar productcodes die verwijzen naar de Noorse producent Lerøy Seafood Group. Ook bij horecagroothandel Sligro werden zalmproducten met codes van Lerøy aangetroffen. De betrokken winkels bevestigden dat zij een deel van hun zalm bij deze producent inkopen.
Lerøy zegt dat pluimveemeel maar een klein deel van het totale voer vormt. Het bedrijf noemt de keuze verantwoord vanuit het oogpunt van voeding en duurzaamheid. Ook de Noorse zalmkweker Grieg Seafood heeft bevestigd kippenresten aan het voer toe te voegen. Producenten SalMar en Mowi onderzoeken volgens de informatie eveneens of zij dat gaan doen.
Duurder vismeel
Zalm is van nature een vleeseter. Wilde zalm eet onder meer kleine vissen, garnalen en planktonkreeftjes. In Europese kwekerijen bestond het voer tot voor kort vooral uit vismeel, gemaakt van gedroogde vis en resten uit de visverwerking.
De prijs van vismeel steeg het afgelopen jaar met 65 procent. Dat kwam onder meer door overbevissing en klimaatverandering. Daarnaast viel de ansjovisvangst in Peru stil door de super-El Niño en nam de vraag naar vismeel in China toe. Daardoor gingen Europese producenten op zoek naar andere eiwitbronnen.
Sybren Kooistra, campagne-directeur van Foodrise, noemt het gebruik van kippenmeel geen duurzame oplossing. “De CO2-uitstoot van een kip is hoger dan die van een zalm, dus als een zalm kip eet is dat geen goed nieuws voor het klimaat”, zegt hij.
Foodrise wil dat de samenstelling en herkomst van visvoer verplicht op het etiket komen te staan. Volgens Kooistra weten consumenten nu niet wat de gekweekte vis heeft gegeten. Vooral pescotariërs, die wel vis maar geen vlees eten, kunnen daardoor zonder het te weten dierlijke producten van landbouwhuisdieren consumeren.
Etiket blijft voorlopig hetzelfde
De supermarkten zien voorlopig geen reden om hun etiketten aan te passen. Albert Heijn zegt dat leveranciers moeten voldoen aan de wet en verantwoordelijk zijn voor het gebruikte voer. Dirk stelt dat dit ook geldt voor het voer van gekweekte zalm.
Jumbo wijst erop dat voer geen onderdeel is van het eindproduct en daarom niet op het etiket hoeft te staan. De supermarkt overweegt op dit moment geen wijzigingen in het inkoop- of etiketteringsbeleid.
