Nederland telt 119 restaurants met een of meer Michelinsterren. Dat aantal is gelijk aan vorig jaar. De Librijе in Zwolle blijft het enige restaurant in het land met drie sterren.
Azurite in Delft en SUIS in Schin op Geul kregen er twee sterren bij. Daarmee komt het aantal Nederlandse restaurants met twee Michelinsterren op twintig. Daarnaast werden zeven restaurants voor het eerst onderscheiden met één ster.
Zeven nieuwe restaurants met één ster
De nieuwe eensterrenrestaurants zijn Ambrozijn in Valkenburg, Bij Sidney in Loenen aan de Vecht, De Cuijt in Mierlo, Le Epifaan in Veeningen, Nassau in Groningen, Rozewied in Kortgene en Wild Atelier in Hoog Soeren.
De Cuijt wordt gerund door Koen van de Weert en Yukyung Lee. Zij namen hun ster in ontvangst tijdens de uitreiking van de Michelinsterren. Ook de andere nieuwe zaken zijn vanaf dit jaar opgenomen in de Nederlandse selectie van de Michelingids.
In totaal zijn er naast De Librije 98 restaurants met één ster. Samen met de twintig zaken met twee sterren en het restaurant met drie sterren komt het landelijke totaal uit op 119 sterrenrestaurants.
De onderscheidingen werden bekendgemaakt tijdens een horecavakbeurs in het MECC in Maastricht. De Michelinster geldt als een internationale erkenning voor restaurants die zich onderscheiden door hun keuken en de kwaliteit van hun gerechten. De nieuwe selectie biedt daarmee in meerdere delen van Nederland extra mogelijkheden voor liefhebbers van restaurants uit de Michelingids.
De nieuwe sterren zijn verspreid over verschillende provincies. Zo zijn onder meer Delft, Groningen, Mierlo, Valkenburg en Kortgene vertegenwoordigd. Ook in kleinere plaatsen, zoals Veeningen, Loenen aan de Vecht en Hoog Soeren, kregen restaurants erkenning van Michelin.
