De voedselveiligheid was deze zomer bij twee derde van de gecontroleerde horecalocaties niet op orde. De Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA) inspecteerde in juli en augustus 154 bedrijven en legde bij 96 daarvan een maatregel op.
De controles vonden plaats bij horecagelegenheden bij zwembaden, recreatieplassen, campings, speeltuinen en aan het strand. Inspecteurs bezochten de locaties bij temperaturen van 20 graden of hoger. Warm weer kan de risico’s voor de voedselveiligheid vergroten.
Vliegen en allergenen
Bij 47 procent van de gecontroleerde bedrijven werden vliegen aangetroffen. Bij 3 procent was sprake van ernstige overlast. Volgens de NVWA komen vliegen de afgelopen zomers bij steeds meer bedrijven voor.
De insecten kunnen ziekteverwekkers verspreiden via hun poten, speeksel en uitwerpselen. Wanneer ze op voedsel, afval of vervuilde oppervlakken landen, kan dat het risico op voedselinfecties vergroten.
Een ander veelvoorkomend probleem was de informatie over allergenen. Bij 40 procent van de gecontroleerde bedrijven waren allergenen niet vermeld of was de informatie onjuist. Klanten kunnen daardoor onvoldoende worden gewaarschuwd voor ingrediënten waarvoor zij allergisch zijn.
Van de opgelegde maatregelen waren er 88 een officiële waarschuwing. Daarnaast kregen acht bedrijven een boete. De betrokken ondernemingen moeten de overtredingen herstellen.
De NVWA voert binnen drie maanden een herinspectie uit. Dan wordt gecontroleerd of de bedrijven de geconstateerde problemen hebben opgelost.
