Restaurant Paradijs in Uden gaat vanaf 1 september verder als afhaalrestaurant onder leiding van kok Fong Zhou. Hij neemt de zaak samen met zijn vrouw en de huidige keukenstaf over van de familie Cheng, die na vijftig jaar stopt.
De familie Cheng sluit het restaurantgedeelte aan de Prior van Milstraat. Op 26 juli konden gasten daar voor het laatst eten. De afhaalzaak blijft wel bestaan, waardoor gerechten als King Do en Gon-Bao voorlopig verkrijgbaar blijven.
Zhou werkt al 25 jaar bij Paradijs. Eigenaar Mang Cheng heeft er vertrouwen in dat de vertrouwde keuken behouden blijft. "Hij kent alle sausjes, echt alles", zegt Cheng.
Overgang tot september
De familie Cheng blijft tot 1 september betrokken bij de overdracht. Het afhaalgedeelte is in de tussenliggende periode geopend, zodat Zhou de werkzaamheden geleidelijk kan overnemen.
Ook het spaarsysteem blijft in gebruik en klanten kunnen bestaande cadeaubonnen blijven besteden. Cheng en zijn familie zijn na de overdracht niet langer het gezicht van de onderneming.
De voortzetting is vooralsnog tijdelijk. Het gebouw is verkocht en wordt vermoedelijk na de zomer van 2027 gesloopt voor nieuwbouw. Of Zhou daarna met de afhaalzaak doorgaat, hangt af van zijn plannen en de mogelijkheid om een andere locatie te vinden.
De familie Cheng had geen opvolger voor het restaurant en besloot daarom de onderneming na een halve eeuw over te dragen. Met de tijdelijke doorstart blijft een deel van het aanbod van Paradijs voor klanten in Uden beschikbaar.
