Nederlanders zouden een voorraad voedsel voor acht dagen moeten aanleggen. Dat is het belangrijkste advies uit een onderzoek van het Clingendael Instituut en de Erasmus Universiteit, dat in opdracht van het ministerie van Landbouw is uitgevoerd. De overheid adviseert momenteel om voorbereid te zijn op een periode van drie dagen.
Het advies gaat vooral over lang houdbare producten met veel calorieën. Producten die zonder bereiding kunnen worden gegeten, zoals bonen uit blik, zijn volgens het onderzoek extra geschikt. Bij een langdurige stroomstoring kan koken namelijk lastig of onmogelijk zijn.
Kwetsbare voedselvoorziening
De voedselvoorziening in Nederland is efficiënt ingericht. Supermarkten en leveranciers houden daardoor de kosten laag en bieden consumenten een groot en gevarieerd assortiment. Die werkwijze maakt het systeem ook kwetsbaar wanneer de aanvoer tijdelijk wordt verstoord.
Een cyberaanval op supermarktketens kan er volgens het onderzoek voor zorgen dat schappen binnen ongeveer drie dagen leeg raken. Ook extreme regen kan de bevoorrading hinderen als delen van het land onder water komen te staan. Een oorlog kan eveneens gevolgen hebben voor de aanvoer van voedsel.
Het rapport adviseert het kabinet om met supermarkten en distributiecentra afspraken te maken over een vaste minimale voorraad in magazijnen. Die bedrijven slaan nu zo weinig mogelijk op, omdat opslag geld kost. Bij een storing kan daardoor snel een tekort ontstaan.
Daarnaast zou er een strategische voorraad landbouwproducten moeten komen. Nederland exporteert veel landbouwproducten, maar is voor onder meer soja als veevoer en kunstmest afhankelijk van het buitenland. Bij langdurige problemen met import kunnen vooral varkens- en pluimveehouders snel in de knel komen.
Voorraad voor landbouwbedrijven
Volgens de onderzoekers moet er daarom ook extra veevoer worden opgeslagen. Een importstop leidt niet direct tot hongersnood, maar kan wel snel zorgen voor hogere prijzen en tekorten aan bepaalde producten.
De overheid zou bedrijven volgens het rapport financieel moeten helpen bij het aanleggen van noodvoorraden. In ruil daarvoor zou de regering tijdens een noodsituatie kunnen bepalen waar de beschikbare voedselvoorraden naartoe gaan.
